Das hat hauptsächlich zwei Gründe.
1. Das Rapsöl verwenden wir um unsere Produkte zu emulgieren. Hierbei werden zwei normalerweise nicht mischbare Flüssigkeiten miteinander verbunden (z.B. Wasser und Öl). Dadurch entsteht die deckende Farbe und auch die Textur verbessert sich.
2. Öl bzw. Fett ist immer ein Geschmacksträger und verbessert somit auch den Geschmackswahrnehmung unserer UNMILKs. Wir setzen allerdings nur so viel wie nötig zu, um den Kaloriengehalt so niedrig wie möglich zu halten.