Veganes Bananenbrot

Dieses vegane Bananenbrot mit UNMILK Hafer Barista ist super fluffig und eignet sich nicht nur als Frühstück, sondern auch als süßer Snack für zwischendurch.

SCHWIERIGKEIT: einfach
ZUBEREITUNGSZEIT: 10-15 Minuten
BACKZEIT: 60 Minuten


WAS DU BRAUCHST

150 ml UNMILK Hafer Barista
4 reife Bananen
1 Banane als Deko
200 g Dinkelmehl
100 g Hafermehl
1 Päck. Backpulver (15g)
1 TL Zimt
1 TL Vanille
1 EL geschrotete Leinsamen
3 EL Dattelsirup


SCHRITT FÜR SCHRITT

  • Den Ofen auf 180° (Umluft) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Dinkelmehl oder Semmelbrösel bestreuen.
  • Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
  • Das Mus und alle restlichen Zutaten gut miteinander vermischen.
  • Den Teig in die Kastenform geben & glatt streichen.
  • Wer mag, kann noch eine Banane durchschneiden und sie als Dekoration oben auf den Teig legen.
  • Das Bananenbrot circa 60 Minuten backen. Und genießen!

Kleiner Tipp: Du kannst gern auch noch Schokodrops, Beeren oder andere Zutaten in den Teig geben. In Scheiben geschnitten kann das Bananenbrot auch super eingefroren werden!

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Eure Sophie